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20种私藏排毒减肥食物 糙米地瓜均有效

2014-12-08 11:45 来源:未知 作者:zyf

  毒素在体内累积过多,除了会导致疾病之外,也会影响人体的气血运行、代谢平衡、脏腑功能、精神状态、皮肤气色,甚至会加速人体老化。

  因此,如何有效抵御外毒并排除内毒,成为现代人面临的最大挑战。以下介绍的20种平日常见的食物,让你可以排毒、养生、美颜又强身健体。

  【糙米】

  稻谷经过脱去谷壳加工之后就是糙米,由于去壳后仍保留些许外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽。这些外层组织内含丰富的营养,跟白米比起来,拥有更丰富的维生素、矿物质与膳食纤维,以及可防止老化的米糠醇。

  糙米可以促进肠胃蠕动,强化神经系统传导功能,预防早衰及肥胖,其中的膳食纤维,可预防便秘、肠癌及肥胖,帮助新陈代谢及排毒,算是非常健康的排毒食物。

  【地瓜】

  地瓜的营养成分相当丰富,其中膳食纤维的含量非常高,常吃可以刺激肠胃蠕动、帮助排除体内的毒素。

  另外,地瓜也含有丰富的寡糖,帮助益生菌生长,也有益大肠的保健。地瓜的水溶性纤维,更可以保持血管的弹性和畅通,对于预防动脉血管硬化以及降低胆固醇,都很有帮助,属于很好的排毒、养生食物。

  【竹笋】

  竹笋含有大量的粗纤维,可以刺激肠胃蠕动、帮助消化,让人容易有饱足感,而且竹笋属于低热量的蔬菜,吃多了也不用担心会发胖。

  光是竹笋的高纤维、低热量这两项优点,就足以吸引不少营养过剩的现代人的目光,尤其在酷暑的夏天,不论是吃凉拌竹笋、竹笋汤或是卤竹笋,都非常适合用来排除体内的毒素。

  【地瓜叶】

  地瓜叶的β胡萝卜素、维生素A、叶绿素以及膳食纤维都很高,每100克就含有3克的膳食纤维,其黏稠性水溶性纤维,可黏掉黏膜肠壁胆酸等有害物质,因此,多吃地瓜叶可促进胃肠蠕动、预防便秘,减少痔疮和大肠癌的发生率。

  每天只要吃300公克的地瓜叶,就能满足一个人全天的维生素A、C、E及铁质所需,是很好的蔬菜。

  【绿豆】

  为豆科植物绿豆的种子,主要功能为清热解毒、消暑,用于暑热烦渴,疮毒痈肿等症。民间在夏天常用绿豆煮汤冷饮,以解暑热。

  不过,比较建议使用绿豆的种皮——绿豆衣,清热消暑的作用会比绿豆好,其性味甘寒,主要功能为解热毒、退目翳,一般用量为1钱至3钱,煎服。

  【红豆】

  为豆科植物,常见的食材之一,亦被称为“小豆”、“赤豆”。红豆味甘、性平偏凉,可以消肿排毒以及利尿,也有补血、促进血液循环的作用,还可以改善怕冷、低血压等症状。

  另外,红豆可以增加肠胃蠕动、减少便秘,让毒素不会停留在肠道中太久。

  【燕麦】

  近几年来很夯的健康食物,包括可以立即冲泡的燕麦片,或是做成罐装饮料的燕麦饮等,都相当畅销。

  但是大家对燕麦的印象,仅止于降低胆固醇而已,其实燕麦的纤维丰富、水溶性纤维含量相当高,对于排便很有帮助,同时还可以降低热量的摄取、延缓胃肠的排空时间,容易产生饱足感,以及增加粪便体积,缩短大便在大肠内滞留的时间,避免肠道吸收残余之毒素,对体内环保很有帮助。

  【香菇】

  香菇的粗纤维及水溶性纤维很多,可以促进肠道蠕动,还能增加排便量且热量相当低。尤其香菇梗是高量的多样性纤维,再加上香菇含的多醣体与矿物质锌,有助于抗肿瘤、加强免疫力,是很好的食物。

  其实不只是香菇而已,只要是菇类的食物,纤维都相当多,像是火锅中常见的金针菇、夜市卖的杏鲍菇或是木耳等,皆含有大量的水溶性纤维,都是很好的排毒食物。

  【优格】

  优格中含有大量且丰富的乳酸菌,可以让肠胃更畅通、防止便秘的发生,原本累积在肠道中的毒素,也会因为乳酸菌的作用,而变得更容易被排出体外。

  不管是喝优酪乳或是吃优酪,都是很好的选择,建议最好在早餐空腹之前吃,可以透过优格来增加饱足感,减少早餐的摄取量,但也要注意,最好选择原味、不加糖的优格或优酪乳,比较健康。

  【牛蒡】

  在市场上贩售的牛蒡,其实是牛蒡的根部,牛蒡的用途非常多,除了可以去除身体的毒素,利于发汗、帮助排尿以及促进肝脏功能之外,牛蒡的种子也是很好的抗菌及降发炎的草药,同时也是促进体内环保的好食物。

  【姜黄】

  大人小孩都爱吃的咖哩中,有一种很重要的成分──姜黄素(Curcumin),可以帮助肝脏大扫除,还有强效的抗氧化功能,能够抵抗自由基,咖哩就是姜黄素很好的摄取来源。另外,适量的摄取姜黄,还有助于减重亦能够使皮肤保有光泽,也是相当推荐的排毒食物。

  【紫苏】

  为唇形科植物紫苏的茎叶,常用于感冒风寒,紫苏能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见寒露、发热、无汗等症,常配用生姜同用,还有用于食鱼蟹后引起的吐、泻、腹痛。紫苏辛温,能解鱼蟹毒,所以,烹煮海鲜时,常会加入紫苏。

  【油菜】

  早期油菜是用来做农肥,很少有人当成食物,但是后来发现油菜口感不错,慢慢地,吃油菜的人愈来愈多。油菜属于十字花科植物,和花椰菜、芥蓝菜一样,都是富含抗氧化及防癌的蔬菜类。

  油菜的维生素A含量,比起一般十字花科蔬菜高出许多,而且油菜属高钙蔬菜,每克油菜含有100多毫克的钙,再加上油菜草酸含量低,比起一般植物钙的吸收效率更高。

  【苹果】

  苹果含多酚和黄酮类,是天然化学抗氧化物质,可清除体内的“垃圾”,降低血中的三酸甘油酯;钙质则有助于代谢体内盐分;苹果酸则可代谢热量,防止下半身肥胖;可溶性纤维——果胶,能有效降低胆固醇、促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放,调节机体血糖的平稳,吸收水分的效果也很好,能把消化后的残渣软化,防便秘。

  【草莓】

  草莓的营养成分很容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或是上火,其中丰富的维生素C,除了可以预防坏血病之外,对于动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等,都有积极的预防作用。草莓中的果胶及纤维素,可促进肠胃蠕动、改善便秘、预防痔疮和肠癌的发生,对于运动量少的上班族,也有帮助。

  【芭乐】

  以前芭乐只有在冬天比较常见,现在经过品种改良之后,几乎一年四季都吃得到。芭乐的膳食纤维丰富,常吃可促进排便,芭乐皮中含有丰富营养成分,因此,建议吃芭乐不需要削皮。若是担心农药残留问题,可以放在清水中约10分钟,再以流动的水冲洗即可。

  【凤梨】

  凤梨可帮助解决消化吸收的问题,因为凤梨中的蛋白质分解酵素蛋白?,可以分解蛋白质,对于食用过多肉类及油腻食物的现代人来说,可使肉质滑嫩好消化。

  凤梨的膳食纤维,还可以让消化更顺畅,餐后食用凤梨,可以使肠内的秽物排出,消除便秘、让新陈代谢恢复正常,达到预防肠癌的功效。所以,传统中医把凤梨归类为性平味甘酸入肺、大肠经,可消食积健脾胃。

  【川七】

  有化瘀止血的作用,且药理研究也证实能够缩短凝血时间,降低毛细血管的通血性,所以,可以治疗人体内外各种出血症。著名的金疮要药“云南白药”,就是以川七为主所组成的药方,就是因为川七有化瘀止血的作用。

  【梅子】

  近几年来,梅子加工制品相当多,也很热销,其实梅子和其加工品,都是很好的排毒食物。梅子含有的柠檬酸和儿茶素,有抗菌、整肠、解毒的作用,能够消除食物的病原菌与毒素。另外,因为梅子含大量有机酸,能使小肠里的环境暂时变成酸性,因此,侵入体内的细菌不容易繁殖,最后被逐渐消灭。

  而梅子对于解除具有辐射能的毒素也有效,人体只要摄取大量含有柠檬酸的食物,即使辐射侵入体内,也会与柠檬酸结合而排出体外。传统中医则认为梅子味酸、性平,入肝、脾、肺、大肠经,可净肠泄热并解毒。

  【芹菜】

  芹菜所含的植物纤维,大多是非水溶性纤维,因此,容易让人有饱足感,对于促进肠胃的蠕动也很有帮助。经科学家研究也发现,芹菜除了富含水分和纤维之外,并含有一种能够使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此,芹菜也是减肥的圣品。

  一般人料理芹菜经常只取芹菜柄的部分,叶子则是丢弃不用,其实芹菜叶含多量维生素和矿物质,纤维也不少,剁碎之后在煮清汤时洒一些当香味剂,可以取代香菜。芹菜的纤维以茎部最为丰富,吃了可以增加排便量,让排便较为通畅,对于体内环保也很有帮助。