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赏味“贺福记鱼头剁椒”:匠心十八年,打造小品类的大成功

2018-09-03 16:39 来源:未知 作者:bianji

  

  剁椒鱼头是湖南地区的传统名菜,其风味精髓便是覆于其上的鱼头剁椒。这道看似繁复难以操作的美味佳肴,只要借助“贺福记”旗下的“鱼头剁椒”产品,在家也能谱写剁椒鱼头美味食曲。那么,贺福记鱼头剁椒产品为什么能够还原剁椒鱼头的鲜香美味、拥有良好的市场销量,以及获得众多好评反馈的呢?

  据了解,长沙贺福记食品有限公司成立于2000年,专业从事“湖南特产”鱼头剁椒的研制、生产与销售,现企业生产基地占地面积20亩,发展态势良好。从2003年起,贺福记首创鱼头剁椒品类,并开始专注研发鱼头剁椒小品类,到了2004年,该企业设计的鱼头外形包装瓶申请了外观设计专利证书,其产品也开始全面进入沃尔玛、 麦德龙、家乐福等大型商场售卖,2005年时成为了第一家拿到食品生产许可证的剁辣椒企业。2007年至2009年期间,贺福记不断关注市场,调整战略,集中资源、产品和渠道进入餐饮终端市场,两年内销售额实现了第一个1000万大关,2013年开始铺设电商渠道并且多年保持高销量,成为佐餐调味产品的高人气品牌。

  砥砺前行创业十八载,专做鱼头剁椒才能成就好味道。据悉,贺福记创始人在创业初期便以精准的眼光和执着的信念,将目标聚焦于弘扬传统潇湘风味。与此同时,贺福记将企业产品定位在小品类生产,参考鱼头剁椒的发展行情,在产品研制过程中不断关注市场,思考定位,精益求精,贺福记公司在2007年决定退出商超渠道专注终端餐厅供应,就是及时调整经营战略的一次体现。

  贺福记公司多年来坚持 “创新、简约、专业、坚持”的企业文化,创新产品元素,简约生产品类,专业研发风味,坚持做好品牌,通过不断的努力,为消费者提供干净卫生的魅力产品。鱼头剁椒产品外观从果冻类零食小盒装,到申请专利的“鱼形”塑料瓶,再到首次使用铁罐包装剁椒,以及近年推出的旅行小包装系列,无不体现出贺福记鱼头剁椒发展史的创新与专注。其中,旅行小包装产品现在主供航空餐饮链,每天固定向南航提供8000—10000份,成为旅行者的美味伴侣;当然,此款旅行小包装产品在天猫商城的销量也颇为可观。

  十八年来贺福记一直专注产品研发,以“鱼头剁椒”、“贡菜剁椒”等特色产品作为保持市场竞争优势的根本保障,以生态辣椒、有机原料、精研秘方、鲜脆香辣的特性赢得了广大消费者的好评。贺福记认为,产品质量是其生命线,唯有做好产品才能赢得生存,同时,带着以安全卫生为首的品牌理念,贺福记公司的食堂、员工家庭所用剁椒均为车间产品,并且在生产车间设有50米长的明档参观通道,鼓励各大采购商和个人前往参观。兼顾产品的内在和外观,为消费者提供健康安全美好辣味,是贺福记所秉承的企业文化,并且在今后仍将长期坚持。

  近年来,作为长沙本土企业,贺福记致力于传播食鱼文化,在贺福记天猫旗舰店及相关渠道讲述美食技巧,参与社会公益事业,为潇湘美食文化加油助力。因为真材实料,所以极致鲜香;因为专注精研,所以紧跟市场;因为匠心未改,所以历久弥坚,可谓是“瞄准鱼头剁椒,成就匠心品牌”。