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细品一壶50°酒鬼酒的人文底蕴

2020-11-09 14:31 来源:未知 作者:bianji
都说钟灵毓秀出杰才,灵山秀水蕴美酒,在湘西,你可以读到沈从文笔下的《边城》,可以听到宋祖英歌唱的《小背篓》,也可以享浸艺坛“鬼才”黄永玉的彩墨丹青绘湘西,更可以品尝到那坛呼其名曰“酒鬼酒”的湘西佳酿。其中,50度酒鬼酒因为其独特的人文魅力一直受到关注。
 
乡村间常见的土色粗麻布袋子妙化而成的酒瓶,给人一种雅俗共赏、和谐共生的审美意趣。在外盒包装侧面还有一幅写意画,在逍遥传神的水墨丹青间,一个乡野的酒鬼老头儿背负着话说有“千斤”重的酒鬼酒正欢喜跨步前行,那自掩不住的欢欣喜悦的神形,既俏皮有趣,令人忍俊不禁,又高雅淳朴,让人心驰神往。50度酒鬼酒的包装创意自然与这位魅力湘西孕育而出的艺术大师黄永玉先生分不开,在这瓶酒水里不仅珍藏着他的才情,也深深寄托着黄老在艺术创作上所一直推崇的“雅源于俗、美藏于凡、妙隐于简”的人文哲学理念。然而,更多人偏爱50°酒鬼酒,也在于它无时无刻不散发着的意境深远而又浓淡相彰的人文雅韵。
 
 
汇集文人妙笔  纵言口间馥郁
 
自古名士爱风流,这风流又怎能没有酒来助兴?是的,酒中有真意,酒后吐真情。自上世纪八九十年代以来,陆续有来自全国各地的近百位文化名人相约至湘西,只为寻得“酒鬼”酒香,并留下才思妙笔。以酒会友,酒香传情,融融泄泄,兴致浓烈间,酒鬼酒酒香中潜藏的深厚文化底蕴引得各位文人雅士争相盛赞:国家一级作家、书法家张贤亮曾留下“天下文人皆酒鬼” 的豪言壮墨;当代著名作家从维熙连连赞咏“酒中之圣,鬼中之雄”;即使是对白酒曾点滴未沾的现代著名女诗人舒婷,在小酌一杯后,顿然兴致勃发,醉道:“酒香不怕湘西远 ”……
 
说起50度酒鬼酒的酒香,也是为酒客们所称道的馥郁香,被称为中国白酒第六大香型。两香为兼,三香为馥,馥郁香中的三香分别为“浓”“清”“酱”,三香和谐共生,入口时是醇厚绵甜的浓香型之窖香,包囊口腔之时顿感清爽饱满,能感受到有淡淡清香之乙酯香自口腔中上行充溢至鼻腔,品咽下肚后仍有一缕浓郁的陈酱香回沁在舌苔间,回味悠长,令人心向往之。当然,制作出这种一口可品“前浓、中清、后酱”馥郁三香的白酒,在酿酒工艺上离不开对湘西民间秘制酿酒工艺的传承与现代化创新,在一定意义上诠释着50°酒鬼酒的人文底蕴中蕴藏的神秘湘西特色的地域文化风情。
 
精炼生活情致  细品人生馥郁
 
自1956年湘西酒厂开办时起,酒鬼酒的人文底蕴就已定格在湘西的奇山秀水和风土人情间,既可以阳春白雪,引得诸如黄永玉一般的才子佳人倾情以待,也可以下里巴人,将乡野农夫的闲趣自得真实演绎。这种随性洒脱的纯真本性和拙美质朴的生活雅趣实在扣人心弦,令无数人向往,以至于时隔半个多世纪后的今天,酒鬼酒酒香中积淀的文化底蕴都能让人一如既往地去追寻,去品鉴。
 
 
也正如黄永玉老先生在斟酌间对酒鬼酒的评价——“妙在醉与非醉之间”,这是对酒鬼酒“无上妙品”的高度肯定,同时也道出了50°酒鬼酒中所一直珍藏的核心文化深蕴——中庸和谐之道。而中庸文化中不偏不倚、和谐共生的人生哲学,在“浓”、“清”、“酱”三香的和谐统一中体现得淋漓尽致。“前浓”、“中清”、“后酱”的层次感,刚好能将一个人一生中青年、中年、老年的三个阶段融入三个相适应的境界中:年轻时浓烈,激情果敢;中年时淡然,沉稳自持;年老时厚重,睿智明哲。一口馥郁酒鬼,品尽人生之味,品鉴一壶50°酒鬼酒,何尝不是在细品我们每个人一生中的悲喜交加、喜忧参半?